番茄榨菜蛋汤的热量和减肥功效

1/24. 先来张大合照，番茄两个，鸡蛋两颗，小葱两根，姜一小片，榨菜一小块

2/24. 番茄小葱榨菜分别清洗一下，姜去皮洗净，鸡蛋打入一深碗中

3/24. 番茄表面划十字花刀，备用

4/24. 坐锅烧水，水开放入番茄，关火烫番茄

5/24. 烫番茄时来准备其他配菜，小葱葱白葱绿分开切葱花，姜切末，备用

6/24. 鸡蛋中加入一点料酒，一点点绵白糖，一点点盐，用力打散成均匀蛋液，备用

7/24. 几分钟后，番茄皮表面裂开，即可取出，待番茄冷却剥去番茄表皮

8/24. 去皮的番茄切成大小均匀的块状，备用

9/24. 榨菜切成细丝，备用。食材其实很简单，就是番茄去皮切块，鸡蛋打成蛋液，榨菜切丝，加上葱花姜末

10/24. 热锅冷油，加入葱白姜末，煸香。家里有虾皮的朋友，也可以加入一点虾皮，煸炒，更香

11/24. 倒入番茄块，煸炒

12/24. 番茄块煸炒两三分钟至番茄变软出汁

13/24. 加入适量清水，中火煮开，也可以转到汤锅中炖煮，我犯懒，一个人喝不了那么多汤，主要不想多洗一个锅，嘿嘿，就用平底锅煮了

14/24. 加入榨菜丝，汤勺搅拌均匀，因为榨菜含有盐分较高，所以早点放入炖煮

15/24. 喜欢汤汁番茄味更浓郁的，可以加入少许番茄酱进行炖煮

16/24. 用勺子撇去汤面浮末，小火炖煮五至十分钟，这样汤中番茄味更浓，尝尝咸淡，适量添加一点盐，榨菜比较咸，炖煮十分钟基本咸味融入汤中，添加一点盐已经足够。

17/24. 中小火保持汤汁沸腾，蛋液过细漏网滤入汤中，汤勺搅拌一圈，即可关火

18/24. 撒上葱花，喜欢香麻油的朋友可以滴上两滴麻油，盛上一碗，开始享受吧

19/24. 成品

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