| 红焖牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 红焖牛腩煲热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于乒乓球377分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖牛腩煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤半）、胡萝卜（一个）、土豆（一个）、小葱（几颗）、姜（五到六片）、大蒜（一头）、大料（十来个）、桂皮（一小段）、草果（俩到三个）、干辣椒（五到六个）、香叶（七到八片）、生抽（适量）、老抽（适量）、红糖（适量）、柱侯酱（适量）、白酒（适量）、盐（适量）
1/12. 牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块
2/12. 锅内放水，加白酒，姜片去腥味
3/12. 水开后，捞出牛腩洗干净，备用
4/12. 锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味
5/12. 倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽
6/12. 记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的。
7/12. 炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行
8/12. 加入能超过牛腩的水，压二十分钟。。。
9/12. 高圧锅压好的牛腩，如图所示
10/12. 切好的萝卜和土豆
11/12. 一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦
12/12. 是不是色香味俱全呢？一碗米饭不够吃吧！嘻嘻
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、调节病后体虚、补中益气等功效；可与姜、南瓜、土豆搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、解毒生津等功效；可与菠菜、蜂蜜、鲈鱼搭配；与苹果、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖牛腩煲热量1508 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克