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黑胡椒酸辣肉丸汤

黑胡椒酸辣肉丸汤的热量和减肥功效

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黑胡椒酸辣肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉331千卡331千卡14.6克30.8克
豆腐泡480千卡245千卡17克17.6克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
总量436黑胡椒酸辣肉丸汤热量/卡路里928千卡
修筑围墙 热量928千卡,相当于修筑围墙155分钟消耗的热量...360

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(100克)、胡萝卜丁(少许)、豆腐泡(少许)、鸡蛋(1个)、木耳(几朵)、香菇(2朵)、葱(2段)、大蒜(2瓣)、盐(2勺)、生抽(1勺)、十三香(1勺)、醋(2勺)、水淀粉(1大勺)、黑胡椒粉(1勺)
黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解1

1/6. 猪里脊肉切大块,葱蒜切片,放入破壁机中,选择搅拌程序

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解2

2/6. 木耳切小丁,和打好的肉馅、盐(标注一半的量)、生抽、十三香和少许水拌匀,朝一个方向搅上劲儿

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解3

3/6. 一边团肉丸,一边将少许高汤加适量水、盐(剩余的一半)、保宁醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀,小火煮开

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解4

4/6. 将肉丸一个个放入汤中,边放边轻轻搅动,中火煮至肉丸浮起,撇去锅边浮沫

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解5

5/6. 将打散的蛋液一勺勺淋入汤中,搅成蛋花

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解6

6/6. 用水淀粉勾芡后,出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、润燥等功效;可与芸豆、大蒜、蒜搭配;与菠菜、鹌鹑、荞麦相克,同食可能会引起不适;

豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有益中气、预防高血压、解热毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效;可与青椒、紫菜、生菜搭配;与消炎片、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、益气、充饥等功效;可与海蜇皮、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与田螺、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黑胡椒酸辣肉丸汤热量928 千卡
  • 脂肪57.95 克
  • 蛋白质44.64 克
  • 碳水化合物13.47 克
  • 241 毫克
  • 230 毫克
  • 8.47 毫克
  • 683 毫克

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