| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 796克 | 肉末豆腐热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于蛙泳138分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（500克）、豆腐（1块）、姜（1块）、浓汤宝（1块）、食用油（5勺）、盐（2克）、葱（1棵）
1/10. 将肉洗净切小块，葱姜去皮切段、片
2/10. 将肉块和葱姜放入搅肉机搅碎
3/10. 将肉馅放入盆中，加入盐和3勺油，倒入一块浓汤宝（浓汤宝与肉馅的比例是500克肉馅放一块，其实做这道菜大概只用肉馅100克左右）
4/10. 搅拌均匀
5/10. 将豆腐拿在手里，用刀竖着切一刀，再横着切三刀（如果刀功不行，可千万不要在手上切，可以放在案面上切，免的伤了手）
6/10. 不粘锅放入剩下的2勺油小火加热，放入豆腐块煎
7/10. 煎至底部金黄变硬后翻面煎另一面
8/10. 将豆腐的所有六面都煎至金黄盛入盘中摆好
9/10. 取拌好的100克肉馅，倒入锅中，用煎豆腐剩下的底油翻炒至熟
10/10. 将肉末盛出倒在豆腐块上，撒上葱花就好了，一口豆腐一口肉末，好吃的很呢！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与扁豆、藕、卷心菜搭配；与驴肉、红豆、龟相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、降血脂等功效；可与带鱼、黄鱼 、鳗鱼搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1375 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克