| 春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 280克 | 春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于滑雪机135分钟消耗的热量...420 | |||||
春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、高筋面粉（250克）、牛奶（100克）、淡奶油（40克）、黄油（10克）、白糖（30克）、耐高糖酵母（2.5克）、盐（2克）、巧克力（适量）
1/16. 除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶，启动和面程序20分钟
2/16. 机器和面中，我用的是柏翠PE9600WT面包机
3/16. 和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面
4/16. 待面团揉至能拉出大片的薄膜，即扩展阶段即可，无需手套膜
5/16. 面团拿出放入容器中，盖保鲜膜室温基础发酵2倍大
6/16. 发酵好的面团，手指插入孔不回缩，即发酵成功
7/16. 面团轻揉排气，盖保鲜膜松弛15分钟
8/16. 备好12个布丁玻璃杯，杯口涂抹少量黄油，防沾
9/16. 松弛好的面团，称重，平均分成12份
10/16. 拿一个面团，搓成顶部稍微带一点尖的圆形状，放入瓶口中
11/16. 依次做好剩余面团，入烤箱进行二次的发酵至2倍大
12/16. 发酵好的面团，表面刷上蛋液
13/16. 入预热好的烤箱，中层上下火180度烤18~20分钟即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)
14/16. 出炉后的面包，取出晾在凉网上待凉，适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已变凉的面包顶部，立在瓶口上，待巧克力变硬即可
15/16. 好逼真的蘑菇，太可爱了！
16/16. 成品欣赏！
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、羊排、桂圆搭配；与豆奶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包热量946 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克