| 煮大骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨头 | 克 | 7000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 3507克 | 煮大骨头热量/卡路里7023千卡 | |||
 热量7023千卡，相当于做饭2809分钟消耗的热量...150 | |||||
煮大骨头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪骨头（3500克）、白芷（2个）、葱（1棵）、小茴香籽（2克）、酱油（4勺）、姜（1块）、八角（2个）、丁香（2个）、干山楂（1个）、花椒（2克）、水（适量）、陈皮（1块）、香叶（3片）、盐（4克）、甜面酱（2勺）、食用油（15克）、白糖（20克）
1/9. 锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净
2/9. 将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松
3/9. 平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色
4/9. 沿锅边倒入水拌匀
5/9. 将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水
6/9. 将辅料中八角、小茴香等料装入料包
7/9. 水再烧开后撇去浮末和明油
8/9. 将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时
9/9. 盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃
食材功效信息
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、延缓衰老、养血健骨等功效；可与葛、野葛、土伏苓搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、消肿等功效；
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营养信息
- 煮大骨头热量7023 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质48.9 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠27.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾100 毫克