| 扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于柔道254分钟消耗的热量...600 | |||||
扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐菜（600克）、生抽（10毫升）、冰糖（100克）
1/9. 冰糖用油炒至变红，加水，放入五花肉煮半小时上色，捞出备用
2/9. 盐菜加油炒香，倒入生抽和冰糖，炒匀
3/9. 五花肉切片备用
4/9. 五花肉片沿着碗内摆好
5/9. 盛入盐菜
6/9. 直至把肉全部覆盖住
7/9. 上锅小火慢蒸3小时
8/9. 出锅用盘子翻扣盘中即可
9/9. 软糯鲜美
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克