| 芽菜蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1014千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 芽菜 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 350克 | 芽菜蚕豆热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于滑雪157分钟消耗的热量...420 | |||||
芽菜蚕豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（300克）、芽菜（50克）、小蒜苗（2根）、姜（1小块）、干辣椒（4-5个）、花椒（7-8粒）、盐（适量）
1/4. 将蚕豆、蒜苗、姜、干辣椒洗净，蒜苗切粒（径叶分开），姜切末，辣椒切圈备用。
2/4. 热锅下油，烧热后放入姜末、蒜粒（径的部分）、花椒、辣椒，立即放入蚕豆煸炒。
3/4. 蚕豆颜色变得更绿时加入盐及小半碗清水，加盖煮至锅中汤汁少一半，将豆豆翻面，然后将芽菜“盖”在上面，加盖煮干汤汁（因为芽菜的咸味比较大，所以盐的用量要比平时炒菜时用的少一点）。
4/4. 加入蒜苗叶炒匀即可（当然还可以加味精哈）。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、益气健脾、利尿渗湿等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、解表利尿等功效；
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营养信息
- 芽菜蚕豆热量1101 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物97.2 克
- 钠86 毫克
- 钙691 毫克
- 铁35.9 毫克
- 钾1117 毫克