| 茄汁黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 463克 | 茄汁黄豆热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于空手道73分钟消耗的热量...600 | |||||
茄汁黄豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、黄豆（200克）、番茄酱（2大勺）、白糖（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、料酒（2匙）
1/8. 黄豆洗净提前浸泡一晚。
2/8. 高压锅中添水，加入黄豆，上汽煮至15分钟。
3/8. 西红柿去皮切碎，准备番茄酱2大勺。
4/8. 炒锅烧热倒油，放入西红柿翻炒至粘稠。
5/8. 加入番茄酱继续翻炒。
6/8. 淋入料酒，加入糖翻炒均匀，倒入一大碗热水。
7/8. 从高压锅中取出焖好的黄豆，倒入番茄酱中，加盐，汤量以能没过黄豆即可。大火烧开转小火慢煮40分钟左右，喜欢软烂的可适当延长时间。
8/8. 等到汤汁粘稠，软糯适当时就可以了。凉了可以放在消毒过的玻璃罐里放冰箱冷藏储存。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血压、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、福寿鱼、黄鱼搭配；与河蚌、猪肝、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、养颜、健脑等功效；可与红枣、小米、香菜搭配；与基围虾、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁黄豆热量732 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物63.3 克
- 钠17 毫克
- 钙175.7 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾1242 毫克