| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 香辣蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于干农活57分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（4只）、郫县豆瓣（3汤匙）、玉米淀粉（适量）、葱（1段）、姜（1块）、白糖（1茶匙）、生抽（2汤匙）、盐（少许）、白酒（少许）、食用油（适量）
1/8. 大闸蟹用刷子冲洗干净。
2/8. 将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3/8. 螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4/8. 炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5/8. 锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6/8. 倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7/8. 再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8/8. 成品。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有通经络、消除水肿、养筋活血等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与猕猴桃、红薯、苋菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克