| 咖喱羊肉焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1100克 | 咖喱羊肉焖腐竹热量/卡路里3007千卡 | |||
 热量3007千卡，相当于踢踏舞626分钟消耗的热量...288 | |||||
咖喱羊肉焖腐竹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊肉（800克）、腐竹（300克）、大蒜（8个）、盐（3克）、食用油（适量）、豆瓣酱（2茶匙）、柱候酱（2茶匙）、沙茶酱（1茶匙）、酱油（1茶匙）、冰糖（30克）、咖喱粉（10克）、鸡粉（少许）、清水（适量）
1/13. 先将腐竹折断用清水浸泡软，约30分钟
2/13. 羊肉洗净，沥干水斩大块
3/13. 取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮
4/13. 烧开一锅水，将羊肉飞一飞水
5/13. 捞出用清水冲洗干净，沥干
6/13. 热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味
7/13. 倒进羊肉翻炒片刻
8/13. 调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉
9/13. 翻炒均匀后调入少许盐
10/13. 加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开
11/13. 再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够
12/13. 压力锅自动解压后将羊肉盛出
13/13. 炒锅烧热，倒入羊肉煮沸，将浸泡软的腐竹捞起沥干水，放入羊肉中焖煮15分钟左右即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、疗肺虚、益气补虚等功效；可与香菜、辣椒、海参搭配；与南瓜、醋、板栗相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、防治高脂血症、预防心血管疾病等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱羊肉焖腐竹热量3007 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物22.5 克
- 钠95.9 毫克
- 钙86 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾956 毫克