| 荷香糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 834克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于做饭891分钟消耗的热量...150 | |||||
荷香糯米鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（300克）、排骨（250克）、鸡肉（250克）、荷叶（1张）、胡萝卜丁（适量）、香菇丁（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、洋葱（半个）、姜（1块）、料酒（一勺）、盐（少许）、花椒（少许）、香叶（少许）、桂皮（少许）、大料（少许）
1/11. 排骨和鸡洗净，浸泡1小时，加入所有的调料拌匀，入冰箱冷藏一夜，糯米洗净，冷水浸泡一夜
2/11. 荷叶洗净，冷水浸泡一夜
3/11. 第二天，糯米沥干水分，倒入浸泡排骨和鸡肉的汁，与糯米持平，入高压锅蒸半小时
4/11. 炒锅加少许油，倒入排骨和鸡肉，翻炒均匀，加入香菇丁和胡萝卜丁
5/11. 焖至汁收干，关火
6/11. 一张大荷叶平均剪成8份
7/11. 取蒸好的糯米，加上一层排骨鸡，包好
8/11. 用细线捆好
9/11. 一个个包好，摆到锅里，蒸15-20分钟
10/11. 可以凉着吃，热着吃更美味
11/11. 撒一点儿小葱和香菜叶，这是第一次做的，只加了排骨。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、护发明目、延年益寿等功效；可与桂花、乌鸡、兔肉搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、健脾升阳、降血脂等功效；可与大米、螃蟹、茡荠搭配；
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营养信息
- 荷香糯米鸡热量2227 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质67.7 克
- 碳水化合物100.1 克
- 钠130.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾690 毫克