| 煎蒸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 煎蒸带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于吃东西496分钟消耗的热量...90 | |||||
煎蒸带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、鸡蛋（适量）、蒸鱼豉油（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）、香菜梗（适量）
1/8. 带鱼段收拾干净后，放入盆中，加入花椒、葱姜丝、少许白酒腌制20分钟。
2/8. 将腌好的带鱼薄薄地裹上一层玉米淀粉。
3/8. 拖上一层鸡蛋液。
4/8. 放入煎锅中煎成淡黄色。
5/8. 盛入盘中。加料酒，白糖、胡椒粉、盐，把姜片放在带鱼身上。
6/8. 等锅里水开后，放入带鱼，加上盖蒸制5--7分钟。
7/8. 葱姜切细丝，香菜取梗。
8/8. 蒸好的带鱼取出，拣出姜片，淋上蒸鱼豉油，撒葱姜丝香菜梗。另起锅，加少许食用油，烧热后浇在葱姜香菜梗上即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、养肝补血、预防高血压等功效；可与北豆腐、千张、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与小米、干辣椒、生菜搭配；与田鸡、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎蒸带鱼热量744 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.82 克
- 钠292.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾418 毫克