| 自制小烤肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1500克 | 自制小烤肠热量/卡路里4785千卡 | |||
 热量4785千卡，相当于开货车736分钟消耗的热量...390 | |||||
自制小烤肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、鸡肉（500克）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、白酒（适量）、姜（适量）
1/14. 我买的后腿肉然后搅成馅了
2/14. 买的鸡胸肉回来自己剁成馅
3/14. 淘宝上买的羊肠子，还有灌肠用的神器
4/14. 把肠衣清水洗几遍后浸泡20分钟
5/14. 把葱姜用榨汁机榨成泥状
6/14. 调入馅料（调的时候一定注意一点一点加入，别和我一样放的有点多了，尤其是老抽，少放不然颜色太深）解释一下为什么是好几盆的馅料，因为我做了鸡肉和猪肉的两种，鸡肉的我又做了两个口味的，大家可以按照自己的喜好来做
7/14. 每个馅料里放入淀粉水搅拌均匀
8/14. 肠衣套在灌肠神器上
9/14. 灌肠时不要着急，要不然容易破哦，开始时我有点着急，就一直挤破，灌好后用线截成一小段一小段的，然后挂在通风的地方两三天，照片上是晾了两天的样子
10/14. 晾干后，我们用一大盆水烧至80度，也就是盆地冒出好多小泡泡时就差不多了
11/14. 关火，放入肠焖上25分钟
12/14. 焖好后取出晾凉
13/14. 晾凉后去掉线头，可以把多余的放入冰箱保存
14/14. 早上放入平底锅煎至金黄就可以了，也可以用烤箱烤着吃，特别香啊
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与香芋、莲藕、银耳搭配；与牛里脊、红豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、调月经、补虚填精等功效；可与豇豆、首乌、冬虫夏草搭配；与海虾、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制小烤肠热量4785 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠136.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾502 毫克