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铁板牛肉

铁板牛肉的热量和减肥功效

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铁板牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉250千卡125千卡27.47克2克
总量200铁板牛肉热量/卡路里250千卡
做头发 热量250千卡,相当于做头发250分钟消耗的热量...60

铁板牛肉的做法共9个步骤

食材主料/辅料

牛肉(200克)、蒜薹(3根)、白糖(5克)、生姜(1小块)、生抽(10毫升)、孜然粒(5克)、香菜(5棵)、孜然粉(5克)、蚝油(5毫升)、盐(5克)、料酒(10毫升)、红辣椒(1个)、淀粉(30克)
铁板牛肉的做法图解1

1/9. 牛肉切片,按竖条纹的横截面切,这样能切断肉的纤维

铁板牛肉的做法图解2

2/9. 切好的牛肉用盐,生抽,料酒,蚝油,淀粉抓匀腌制半小时

铁板牛肉的做法图解3

3/9. 热锅放油,烧至五成热,下牛肉入锅滑散,这一步火候是关键,油一定不要太热,牛肉在锅内不要超过一分钟,快速滑散捞出

铁板牛肉的做法图解4

4/9. 蒜薹切米,红辣椒去蒂去筋膜切碎,姜切丝,香菜切段

铁板牛肉的做法图解5

5/9. 将铁板放至煤气上加热

铁板牛肉的做法图解6

6/9. 锅内放少许油烧热,下姜丝,蒜薹粒,辣椒粒炒香

铁板牛肉的做法图解7

7/9. 下牛肉翻炒,加入孜然粉和孜然粒

铁板牛肉的做法图解8

8/9. 加香菜翻炒均匀,倒入加热好的铁板上即可

铁板牛肉的做法图解9

9/9. 上菜

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补血、增长肌肉等功效;可与黄豆芽、草菇、土豆搭配;与木耳菜、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 铁板牛肉热量250 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物0.2 克
  • 48.6 毫克
  • 6 毫克
  • 2.2 毫克
  • 322 毫克

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