| 开胃蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 520克 | 开胃蒸凤爪热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于跑步机330分钟消耗的热量...240 | |||||
开胃蒸凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、豆豉（20克）、红辣椒（2个）、香葱（20克）、大蒜（10克）、蚝油（5毫升）、生抽（5毫升）、料酒（2毫升）、生姜（3克）、食用油（10毫升）、盐（5克）、八角（1个）、香叶（2片）
1/8. 鸡爪洗净，去指甲；
2/8. 清水煮沸，放入鸡爪汆烫去污血；
3/8. 捞出，用厨房吸水纸巾吸干水份；
4/8. 热锅，倒入适量的油，油温热了，倒入鸡爪炸至微黄；PS：炸的时候记得盖上盖子，以防油溅出烫伤。
5/8. 炸好的鸡爪放入冰水中，浸泡至膨胀；PS：食用冰水，也可以是冰块。
6/8. 浸泡膨胀的鸡爪，捞出沥干水，放红辣椒、葱、蒜、豆豉、耗油5ml、生抽、料酒、生姜、盐、油、八角、香叶拌均；
7/8. 拌均好凤爪放入蒸笼中；PS：蒸笼底可以垫上荷叶或粽子叶。
8/8. 隔水蒸12分钟即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 开胃蒸凤爪热量1321 千卡
- 脂肪18.999999 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物41.7 克
- 钠432.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾823 毫克