| 红烧肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 477克 | 红烧肉末豆腐热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于听音乐992分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧肉末豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、猪肉末（少许）、生粉（少许）、酱油（少许）、青蒜（少许）、蚝油（少许）、盐（少许）、淀粉水（少许）
1/9. 嫩豆腐切小块放入盐开水中浸泡一小时
2/9. 肉末加入适量的生抽和生粉拌匀
3/9. 红烧酱油、蚝油、盐和适量水调成红烧味汁
4/9. 炒锅放油烧热下入豆腐丁炸至表面微黄捞出
5/9. 炒锅留少许底油下入肉末煸炒一下
6/9. 倒入豆腐丁
7/9. 淋入红烧味汁炒匀
8/9. 淋入水淀粉勾芡
9/9. 装盘后撒上少许青蒜末
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、利小便等功效；可与草鱼、油菜、鱼搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与山楂、莲藕、冬笋搭配；与鲫鱼、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉末豆腐热量992 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克