黄花鱼焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
硬豆腐 | 克 | 363千卡 | 145千卡 | 15.78克 | 8.72克 |
总量 | 778克 | 黄花鱼焖豆腐热量/卡路里886千卡 | |||
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1/12. 准备图中材料,黄花鱼一条350克,大蒜一颗,硬豆腐250克,干辣椒,姜
2/12. 黄花鱼洗净后,在鱼身上轻切几刀,撒了一点盐和胡椒粉腌制15分钟
3/12. 准备其他材料,豆腐切成厚约1CM的长方形小块,干辣椒切段,姜切小片,大蒜切段
4/12. 腌制好的黄鱼,下锅油炸之前可以撒上一层面粉,这样炸出来的鱼表皮颜色更漂亮。发现鱼身过长所以鱼尾巴切掉了
5/12. 锅内热油后放入黄鱼小火炸至两面金黄
6/12. 锅内热油后放入豆腐块中火炸至两面金黄
7/12. 炸好的鱼和豆腐盛放在盘子备用
8/12. 锅内留一点油,先放入姜片,再放入干辣椒和蒜段煸炒出香味
9/12. 加适量清水,再加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、2克鸡粉烧开
10/12. 放入事先炸好的鱼和豆腐块小火焖十分钟入味
11/12. 焖好后将鱼和豆腐均匀码放在盘子上
12/12. 用一点生粉和清水拌匀倒入锅内的汤水烧开,将勾茨好的汤汁淋在豆腐和鱼身上
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有安神止痢、健脾益气、健脾升胃等功效;可与鲫鱼、黄鱼、鸡蛋搭配;与海蟹、螃蟹、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
硬豆腐的热量145千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;