| 酱汁苦瓜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 859克 | 酱汁苦瓜鸡热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于溜旱冰145分钟消耗的热量...450 | |||||
酱汁苦瓜鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一支）、苦瓜（一支或两支小的）、酱油（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）
1/3. 鸡腿去掉骨头，切成条，不过发现鸡腿肉太零散了，不好切成工整的形状。
苦瓜洗净去瓤，切成长条。如果怕苦可以先过烧开的水，去一下苦味。我倒是没觉得太苦，所以就不过热水焯。
2/3. 先把切好的鸡肉放入烧开的热水中，去一下血水。捞出稍控水。锅内入油，热后放入鸡肉，炒出油来，到略发黄时最好。
3/3. 倒入甜面酱翻炒一会，注意很容易糊锅的话就稍淋一点水。放入酱油稍一炒，最后放入苦瓜，翻炒一会儿后，加一点水闷几分钟。最后加入少许盐出锅即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、美容肌肤、预防骨质疏松等功效；可与竹笋、兔肉、芦笋搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁苦瓜鸡热量1086 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠66.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾432 毫克