| 农家小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 农家小炒热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于跑步机35分钟消耗的热量...240 | |||||
农家小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（100克）、胡萝卜（100克）、莲藕（100克）、食用油（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（25克）、盐（适量）、生抽（适量）、清水（适量）
1/11. 准备好食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、大蒜
2/11. 将莲藕去皮切片，荷兰豆去两端蒂头、撕去筋络，胡萝卜去皮，用模具摁出心形跟梅花图案，大蒜拍碎，去除外壳
3/11. 锅里加水烧开，加入盐、食用油（蔬菜焯水时能保持鲜艳的颜色不变）
4/11. 将莲藕片、胡萝卜片放入水里，先煮一分钟
5/11. 接着放入荷兰豆，搅拌一下，继续煮2分钟，煮至8分熟时即可关火
6/11. 将食材过滤，沥干水分
7/11. 准备一小碗，加入适量的盐、蚝油，生抽、淀粉、纯净水，勾兑成芡汁
8/11. 锅里放入适量食用油，小火加热，加入蒜，煸炒出香味
9/11. 加入滤好的食材，改用大火炒1一分钟
10/11. 加入芡汁，继续翻炒一分钟，即可起锅
11/11. 色彩丰富，食欲大增，开吃咯
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、益脾和胃、生津止渴等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与羊排、西兰花、鲈鱼搭配；与苹果、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、预防贫血、散瘀等功效；可与皮皮虾、海螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒热量141 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物30.93 克
- 钠48.8 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾672 毫克