| 川味腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 9700千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 5000克 | 川味腊肠热量/卡路里9700千卡 | |||
 热量9700千卡，相当于骑自行车1212分钟消耗的热量...480 | |||||
川味腊肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（5000克）、麻辣香肠料（300克）、猪肠衣（适量）、高度白酒（少许）、白醋（少许）
1/9. 猪前腿肉洗净打成肉片，我选的是8分瘦2分肥
2/9. 撒入适量的高度白酒，倒入麻辣香肠料(也可以自己配料)
3/9. 戴上一次性手套直接抓拌均匀，腌制入味(2小时以上)
4/9. 取适量猪肠衣洗净放入碗中加入适量清水和白醋泡20分钟左右
5/9. 把肠衣套在灌肠器上，灌肠器里塞入肉片，盖好盖子顺时针转动就可以了
6/9. 全部灌好后用温水清洗干净
7/9. 扎上棉线，用针均匀的扎一些小孔
8/9. 挂在阴凉通风处自然风干，大约一星期至十天左右就差不多了
9/9. 上锅蒸20分钟左右放凉切成块，香、辣、麻，够味！
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 川味腊肠热量9700 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克