| 黄豆牛肉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 黄豆牛肉辣酱热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于灭火89分钟消耗的热量...720 | |||||
黄豆牛肉辣酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、牛肉（300克）、辣椒（500克）、芝麻（150克）、花椒（1勺）、料酒（半碗（小碗））、盐（2勺）、白糖（1勺）
1/10. 黄豆泡发一晚
2/10. 小辣椒摘去蒂洗净晾干
3/10. 辣椒切法随意
4/10. 牛肉解冻切丁（大小随意）黄豆煮熟，熟芝麻备用
5/10. 料酒 花椒 白糖 盐备用
6/10. 微火，锅内倒油放入花椒粒炸片刻
7/10. 倒入牛肉炒干水分
8/10. 放辣椒和黄豆不停翻炒（中小火）
9/10. 倒入料酒 白糖不停翻炒，无需加水
10/10. 最后加盐翻炒2分钟关火
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进骨生成、降血脂等功效；可与鸡蛋、花生、红枣搭配；与明虾、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与土豆、山楂、葱搭配；与橄榄、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆牛肉辣酱热量1065 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质49.47 克
- 碳水化合物60.9 克
- 钠60.6 毫克
- 钙172 毫克
- 铁9.21 毫克
- 钾1364 毫克