| 官烧目鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳎目鱼 | 克 | 222千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 516克 | 官烧目鱼热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于打拳击24分钟消耗的热量...720 | |||||
官烧目鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鳎目鱼（适量）、冬笋（适量）、木耳（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、花椒油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 主要原料。
2/13. 鳎目鱼去皮，切条备用。
3/13. 鱼条用面粉鸡蛋液上浆。
4/13. 冬笋（玉兰片）黄瓜切成条备用。木耳泡发好。
5/13. 将木耳，冬笋，黄瓜快速焯水后捞出。
6/13. 将上好浆的鱼条放入油锅炸。
7/13. 炸到两面金黄色捞出。
8/13. 炸香大料瓣，放入葱姜蒜炝锅。
9/13. 加入料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，少许水。
10/13. 放入炸好的鳎目鱼条烧制。
11/13. 将鱼烧熟，放入黄瓜，冬笋，木耳，炒匀。
12/13. 出锅前用水淀粉勾芡，淋少许花椒油即可。
13/13. 官烧目鱼。
食材功效信息
鳎目鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护视力、增强体质等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿通便、帮助消化等功效；可与鲍鱼、雪里蕻、猪腰搭配；与羊骨、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、清肠胃、大便秘结等功效；可与鱿鱼、芦荟、春笋搭配；与红螺 、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 官烧目鱼热量290 千卡
- 脂肪1.56 克
- 蛋白质21.28 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠269 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾185 毫克