菌菇金瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
口蘑 | 克 | 121千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
杏鲍菇 | 克 | 25千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
蘑菇 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
总量 | 947克 | 菌菇金瓜盅热量/卡路里678千卡 | |||
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1/9. 准备金瓜,将金瓜三分之一处切开,上半部分做金瓜盅的盖子。
2/9. 放入蒸锅中蒸熟。
3/9. 杏鲍菇切片,胡萝卜切片,口蘑切片,香菇泡发切丝,蘑菇改小朵。
4/9. 豆腐切块。
5/9. 大葱切碎,大蒜切末。
6/9. 小火爆香葱末。
7/9. 下入各种菌、胡萝卜翻炒。
8/9. 放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会。
9/9. 装入金瓜盅里,撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可。
金瓜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、解毒杀虫、驱蛔虫等功效;可与薏米、猪肉、赤小豆搭配;与苦瓜、羊骨、油菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、下气等功效;可与鳕鱼、鲈鱼、西兰花搭配;与柠檬、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、防癌、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解热毒、益中气等功效;可与鳙鱼、基围虾、生菜搭配;与木耳菜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;