| 大肉韭黄锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 810克 | 大肉韭黄锅贴热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于刮胡子733分钟消耗的热量...120 | |||||
大肉韭黄锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、肉馅（适量）、韭黄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、调和油（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、红酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 加入葱、姜自己剁的肉馅，剁好的肉馅加入红酒、盐、胡椒粉调制
2/8. 韭黄淘洗干净，切碎后加入芝麻油调匀
3/8. 调好的肉馅、韭黄混合均匀
4/8. 面团揪小剂子擀皮，包成锅贴
5/8. 平底锅上火热锅，用少许调和油润锅
6/8. 锅贴挨紧排入锅里
7/8. 加水，加盖，用大火煎，待水快干时，再加入稀面糊，继续煎制，待面糊水快干时，淋入少许调和油，转小火煎，表面金黄即可
8/8. 出锅
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养阴补虚、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；可与白萝卜、蕨菜、白菜搭配；与龟、梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、健胃、提神等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 大肉韭黄锅贴热量1466 千卡
- 脂肪19.45 克
- 蛋白质26.48 克
- 碳水化合物49.38 克
- 钠1314 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾849 毫克