| 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 402克 | 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于擦洗地板162分钟消耗的热量...228 | |||||
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、番茄沙司（三勺）、蚝油（一勺）、老抽（半勺）、白醋（半勺）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2/8. 入热油煎炸。
3/8. 炸至表面焦黄。
4/8. 捞出控油。
5/8. 三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开，调成碗汁备用。
6/8. 锅里少许底油，将碗汁倒入，小火翻炒片刻，忙乱之中拍虚了。
7/8. 倒入炸好的鹌鹑蛋，小火翻炒，酱汁稍稍收干即可起锅。
8/8. 装盘后撒上葱花或白芝麻，趁热吃哦！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、凉血平肝、生津止渴等功效；可与茭白、豆腐、三文鱼搭配；与白酒、皮皮虾、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋热量614 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠1153.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾462 毫克