| 小白菜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 小白菜 | 克 | 71千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 720克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于郊游112分钟消耗的热量...240 | |||||
小白菜汆丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（300克）、小白菜（420克）、拌馅辅料：鸡蛋（一个）、花椒（8颗）、炝锅调料：香葱（3棵）、大料（一颗）、十三香粉（半茶匙）、盐（半茶匙）、香油（两滴）、葵花籽油（一汤匙）、酱油（半茶匙）、姜（一片）
1/9. 牛肉馅盛放在碗内，加入生鸡蛋全蛋一个，葱姜碎若干，半茶匙十三香，半茶匙盐，一茶匙鲜酱油，2滴香油，一茶匙葵花籽油。
2/9. 小白菜洗净控水
3/9. 葱切段，姜改小片，花椒几粒，大料一颗，锅内放少许油，我只放了一汤匙，炝锅。
4/9. 倒入冷水，我开的火大了，葱有点糊哈，待水中浮起水泡改中火，下丸子。一定要观察水的气泡哦，这样做是为了肉丸不散而且受热均匀。
5/9. 用勺子大致挖成圆型
6/9. 待丸子都浮起，不用撇去浮沫，因为下完小白菜后，浮沫就沉淀了。当然，我的葱炸糊了，我撇出去了。
7/9. 锅内放盐少许，依个人口味，我放了一茶匙，因为汤多了，小白菜不用切，用手掰成两段就好下锅了。待水再开上来就可以出锅
8/9. 成品，我没放鸡精调味，因为小白菜已经很鲜了。
9/9. 再拍一张哈
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与洋葱、芋头、草菇搭配；与鲶鱼、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、镇咳、润泽皮肤等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜汆丸子热量446 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠218.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾670 毫克