| 三色蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 262克 | 三色蒸蛋热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于跳台滑雪66分钟消耗的热量...420 | |||||
三色蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（2个）、咸蛋（2个）、皮蛋（2个）、花生油（1毫升）、盐（1克）、生姜（3克）、香葱（5克）
1/8. 准备食材：土鸡蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等；
2/8. 皮蛋去壳切块，咸蛋去壳，取蛋黄，切块，放入陶瓷盆中；PS：内壁摸上一层花生油，防止黏。
3/8. 土鸡蛋，蛋黄、蛋白分离；
4/8. 蛋白打散，生姜汁、盐、葱切碎，加入皮蛋、咸蛋黄盆中，拌均；
5/8. 清水煮沸，放入锅中小火蒸；
6/8. 蛋白凝固之后，倒入拌均好的蛋黄；
7/8. 蛋黄蒸至凝固，即可；
8/8. 冷却，切块，撒上葱末。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与黄豆、荠菜、韭菜搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、滋阴、清肺等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、增进食欲、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蒸蛋热量459 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物21.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克