| 脆皮茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 356克 | 脆皮茄汁豆腐热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于越野滑雪24分钟消耗的热量...840 | |||||
脆皮茄汁豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、嫩豆腐（1块）、番茄酱（2茶匙）、面包糠（4～5大茶匙）、白糖（1茶匙）、淀粉（1茶匙）、盐（半小勺）、面粉（2茶匙）、食用油（适量）
1/10. 准备好食材
2/10. 把豆腐用开水烫一下，切成1公分左右厚的薄片
3/10. 1茶匙淀粉和2茶匙的面粉混合均匀，鸡蛋打散，面包糠4～5大茶匙备用
4/10. 先把切好的豆腐均匀的裹上面粉
5/10. 再裹上鸡蛋液，两面全部都要裹上
6/10. 最后均匀的蘸上面包糠，用手稍稍压实，全部做好备用
7/10. 不粘锅倒入适量油加热至六、七成热时放入豆腐，中小火慢煎
8/10. 煎至两面金黄色捞出，摆盘
9/10. 锅里留底油，加入番茄酱2大茶匙，香醋1茶匙，盐半小勺，糖1茶匙调拌均匀，变粘稠后关火，浇在豆腐上即可
10/10. 酸酸甜甜，特别的香、真心好吃...
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、桂圆肉、韭菜搭配；与地瓜、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血压、利小便等功效；可与鳕鱼、羊排、紫菜搭配；与蜂蜜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮茄汁豆腐热量340 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠145.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾292 毫克