| 蚝汁猴头菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 708克 | 蚝汁猴头菇热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于健美操21分钟消耗的热量...280 | |||||
蚝汁猴头菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猴头菇（2个）、西兰花（200克）、鸡汤（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（少许）
1/12. 提前把干猴头菇泡发，准备西兰花。
2/12. 把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
3/12. 把泡发洗净的猴头菇切厚片。
4/12. 锅烧开水，放入西兰花焯熟，盛出备用。
5/12. 锅中放适量鸡汤，放入猴头菇。
6/12. 加适量蚝油。
7/12. 小火煨制10分钟左右，至猴头菇熟透。
8/12. 加少许盐调味。
9/12. 把煨制好的猴头菇和备用的西兰花装盘。
10/12. 把锅中的原汤烧开，淋入水淀粉勾薄芡。
11/12. 熬制芡汁糊化，即可关火。
12/12. 把芡汁浇入盘中的猴头菇上，即可上桌。
食材功效信息
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、降低胆固醇等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、防癌等功效；可与鳕鱼、鸡肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 蚝汁猴头菇热量97 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物10.53 克
- 钠356.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾316 毫克