| 牛肉土豆青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 牛肉土豆青椒热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于干活193分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉土豆青椒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、胡萝卜（半根）、土豆（一个）、青椒（一个）、小葱（一根）、植物油（适量）、盐（适量）、淀粉（一小勺）、酱油（少许）
1/11. 土豆、胡萝卜削外皮，青椒小葱牛肉准备好
2/11. 牛肉切薄片，要把肉丝切断，不要顺着肉丝切，放一小勺淀粉，一点儿盐，少许酱油
3/11. 搅拌均匀后静置，入锅前倒少许植物油，再次混合均匀，进锅时不粘不坨
4/11. 土豆丝、胡萝卜切片，青椒去蒂去籽后切块，小葱切末
5/11. 炒锅中倒适量油，油温5万时，将拌了油的牛肉入锅，用筷子快速划散，然后转大火，将肉片全部炒熟后盛出备用
6/11. 炒锅中留底油，葱花煸炒出香味，将胡萝卜入锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶于油脂，转化成维生素A，可明目
7/11. 再将土豆片入锅中翻炒到边缘发焦
8/11. 根据口味撒盐
9/11. 将青椒块入锅中翻炒几下变色
10/11. 将牛肉片倒回锅中翻拌均匀，出锅
11/11. 牛肉鲜嫩滑溜溜，土豆香糯青椒脆
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、滋养脾胃等功效；可与茄子、香芋、西兰花搭配；与木耳菜、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效；可与西瓜、草鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、西红柿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉土豆青椒热量289 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克