| 蚝油草菇炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 蚝油草菇炒肉片热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡，相当于种草16分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油草菇炒肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪柳肉（（或猪瘦肉）250克）、草菇（150克）、洋葱（半个）、大蒜（四瓣）、青辣椒（两只）、姜片（四片）、料酒（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、蚝油（两匙）、盐（适量）、酱油（适量）
1/13. 准备好食材。
2/13. 鲜菇洗净并在头顶切十字花，洋葱切丝，青辣椒切段，姜切片，蒜瓣拍碎，猪柳肉切薄片备用。
3/13. 肉片用盐、糖、酱油、料酒、生粉拌匀腌制十分钟。
4/13. 鲜菇焯水后捞出沥干水分备用。
5/13. 调制芡汁，用两匙蚝油、生粉一匙、清水半碗开出一个芡汁水。
6/13. 热锅下油，烧至油热。
7/13. 放入姜片和蒜片爆炒一会儿。
8/13. 加入肉片大火翻炒，肉片翻炒至八成熟。
9/13. 加入洋葱继续翻炒。
10/13. 加入鲜菇翻炒均匀。
11/13. 下辣椒段炒香，放适量的盐和糖调味。
12/13. 加入芡汁水，转中小火慢炒。
13/13. 芡汁稍微凝固就可以装盘了。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、提高免疫力、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油草菇炒肉片热量41 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠73 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾179 毫克