| 玲珑心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 109克 | 玲珑心热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于深蹲28分钟消耗的热量...240 | |||||
玲珑心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脆骨（3块）、鸡蛋（2个）、西兰花（30克）、胡萝卜（10克）
1/7. 猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适量水高压30分钟
2/7. 因为我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，加入高压原汤炖煮
3/7. 蛋黄，蛋清分离，淀粉和奶粉(没奶粉就用凉的牛奶)加凉水，跟蛋清混合
4/7. 西兰花加盐焯水
5/7. 平底锅刷层油摊蛋清饼，取出后用模具做形
6/7. 随意摆盘
7/7. 平底锅煎蛋黄时小火，不用翻动。胡萝卜切丝。摆盘用白芝麻和千岛酱点缀
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米面、洋葱、黄豆搭配；与兔肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与鸡肉、芥末、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、促进消化等功效；可与比目鱼、黄豆、菠菜搭配；与白萝卜、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玲珑心热量111 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.46 克
- 碳水化合物15.15 克
- 钠165 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克