| 蛤蜊豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 809克 | 蛤蜊豆腐汤热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于安装雨水槽91分钟消耗的热量...360 | |||||
蛤蜊豆腐汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（400克）、豆腐（350克）、黑木耳（适量）、盐（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）
1/13. 蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。其间适时换水
2/13. 煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水
3/13. 焯水后的豆腐切成块
4/13. 黑木耳提前泡发后撕成小朵
5/13. 煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中次清洗
6/13. 取出蛤蜊肉，放在清水中清洗
7/13. 煮锅加水，黑木耳入锅煮
8/13. 豆腐入锅煮
9/13. 姜丝入锅
10/13. 蛤蜊肉入锅后关火
11/13. 加胡椒粉
12/13. 加盐
13/13. 搅拌均匀即可盛出享用
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、大豆、无花果相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与基围虾、水芹菜、鳝鱼搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、补气血、治疗便秘等功效；可与海蜇、枣（鲜）、圆白菜搭配；与红螺 、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊豆腐汤热量547 千卡
- 脂肪4.84 克
- 蛋白质18.68 克
- 碳水化合物13.75 克
- 钠441.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾308 毫克