| 鸡蛋干炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | 47.35克 | 40.95克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 287克 | 鸡蛋干炒三丝热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于酒保341分钟消耗的热量...138 | |||||
鸡蛋干炒三丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋干（2块）、胡萝卜（半根）、芹菜杆（两根）、黑木耳（数朵）、橄榄油（适量）、葱花（少许）、盐（少许）
1/8. 原材料准备好，黑木耳提前泡发好
2/8. 胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝，葱花少许
3/8. 这就是传说中的鸡蛋干，看着很像是五香豆腐干吧，一块是100克，两块200克，相当于四个鸡蛋的重量
4/8. 切成细条，是不是和卤蛋的颜色和质地很像
5/8. 炒锅中倒入适量的橄榄油，将葱花煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒变色
6/8. 加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻
7/8. 将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下，鸡蛋干有咸味，根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅
8/8. 脆嫩滑爽，营养丰富
食材功效信息
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、解毒生津等功效；可与香菜、绿豆芽、草鱼搭配；与杏、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、清肠胃、充饥等功效；可与草鱼、圆白菜、竹笋搭配；与鸭翅、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋干炒三丝热量785 千卡
- 脂肪41.19 克
- 蛋白质48.83 克
- 碳水化合物20.5 克
- 钠532 毫克
- 钙247 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾536 毫克