| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 524克 | 酸辣粉热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于开车584分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粉条（200克）、花生（50克）、黄豆（50克）、青菜（1颗）、鲜鸡汁（5毫升）、香菜（1颗）、小米辣（3个）、老姜（1块）、大蒜（3瓣）、植物油（2大勺）、油泼辣子（1大勺）、藤椒油（3毫升）、陈醋（5毫升）、白糖（0.5克）、生抽（5毫升）、盐（1小勺）
1/10. 备好食材：粉条，花生，黄豆，青菜，香菜，老姜，大蒜，小米辣，鲜鸡汁；
2/10. 老姜、大蒜洗净后，剁碎；小米辣、香菜切碎；
3/10. 热锅凉油，倒入花生米、黄豆小火炸香；
4/10. 将炸香的花生黄豆捞出备用；取一只干净的空碗，调入适量油泼辣子，藤椒油，姜末，蒜末，陈醋，白糖，生抽，盐搅拌均匀；
5/10. 煮锅里加入清水烧开，放入粉条，青菜烫熟捞出；
6/10. 碗里放入粉条，青菜，浇上鲜鸡汁；
7/10. 倒入煮粉条的汤汁；
8/10. 放入炸好的花生、黄豆；
9/10. 调入第4步调好的调料汁；
10/10. 放入小米辣，香菜即可。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、防冠心病、抗老化等功效；可与粳米、芹菜、猪蹄搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、健脑、防止血管硬化等功效；可与茄子、小米面、鸡蛋搭配；与猪里脊肉、水芹菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1169 千卡
- 脂肪51 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物171.4 克
- 钠774.1 毫克
- 钙345 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾1896 毫克