| 酸菜烧魔芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 28千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 酸菜烧魔芋热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于减肥操8分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜烧魔芋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
魔芋（400克）、酸菜（150克）、植物油（1大勺）、鸡粉（1小勺）、郫县豆瓣酱（15毫升）、小葱（3颗）、老姜（3片）、大蒜（4瓣）、干辣椒（3个）、花椒（15粒）、胡椒粉（0.5小勺）、香醋（5毫升）、生抽（5毫升）
1/9. 备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；
2/9. 魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；
3/9. 锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；
4/9. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5/9. 放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；
6/9. 调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；
7/9. 汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；
8/9. 魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；
9/9. 翻炒均匀，起锅撒葱花。
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、整肠、解毒消肿等功效；可与猪肉、玉米、菠菜搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、降低胆固醇等功效；可与鸭腿、腊鸭腿、鸭脯肉搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜烧魔芋热量49 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾44 毫克