| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 鱼香肉丝热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于减肥操83分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、胡萝卜（一段）、干木耳（8朵）、姜（一片）、生抽（三汤匙）、麻椒（若干）、香菜（一棵）、尖椒（一个）、大蒜（一瓣）、郫县豆瓣（一勺）、大葱（一段）、老抽（一茶匙）、料酒（一汤匙）、淀粉（一汤匙）
1/9. 里脊切丝，放入淀粉料酒一汤匙生抽一茶匙五香粉，少许油，抓匀。也可以放蛋清不用淀粉，但那样炒出的肉丝会有碎末，外观稍差一些。
2/9. 把木耳发泡好，切丝，尖椒或萝卜都切丝，葱姜蒜准备好。
3/9. 锅内放少许油，把腌制好的肉丝，炒断生。
4/9. 不用全熟，八九分熟，肉丝变白就出锅，盛出，千万别炒老了。
5/9. 锅内少许油，放入郫县豆瓣，麻椒，葱姜蒜炸香，待煸出红油。
6/9. 加入尖椒木耳丝红萝卜丝翻炒至变软。
7/9. 加入生抽老抽少许白糖，然后倒入炒熟的肉丝快速翻炒。
8/9. 最后加入香菜，翻炒几下，出锅。
9/9. 装盘。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬笋、韭菜、卷心菜搭配；与牛里脊、首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、帮助消化等功效；可与西兰花、蜂蜜、绿豆芽搭配；与红枣、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量498 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克