| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 506克 | 香辣烤鱼热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于踩水105分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（什么鱼都行）（适量）、藕（一截）、豆芽（适量）、鲜笋（适量）、土豆（适量）、辣椒（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/5. 鱼用料酒，盐，生姜，花椒腌制，腌制时间根据盐多少来。铺锡纸，鱼身刷一层薄油，烤箱180度先烤20分钟
2/5. 藕，土豆，笋，豆芽下锅炒断生。可用现成麻辣香锅的调料来炒。
3/5. 也可以自制调料:油多点，炸红辣椒花椒辣椒粉，2大勺红油豆瓣酱，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺花椒粉，一小勺椒盐。（够详细了，自己再加盐和味精调味，味道和现成的比不差）
4/5. 20分钟鱼烤好后，把用料炒好的素菜盖在鱼身上。然后加一层洋葱。加小半碗水，继续烤十分钟。
5/5. 出锅时撒一层香菜（可不撒）起个油锅，煸香一把辣椒和花椒，倒在上面
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、凉血、生津等功效；可与猪小排、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、润肌肤、健脑等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量421 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物37.649999 克
- 钠290.2 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾527 毫克