| 虾仁滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 365克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于滑雪53分钟消耗的热量...420 | |||||
虾仁滑蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、鲜虾（6只）、温开水（4茶匙）、橄榄油（10茶匙）、葱花（少许）、料酒（2茶匙）、盐（2克）、淀粉（1茶匙）、白糖（1克）、姜（2片）
1/14. 鲜虾去头、去壳、去背部腹部虾线冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2/14. 用刀从鲜虾背部剖开二分之一深度，将鲜虾放入碗里，打入一个鸡蛋清、料酒、白糖、1克盐、橄榄油2茶匙、淀粉用手抓匀、盖上保鲜膜放入冰箱腌制冷藏30-60分钟。
3/14. 鸡蛋打入碗中打散，放入 盐、糖，温水搅匀。
4/14. 热锅放油中火烧热，下姜片，虾仁炒至变成红色时马上铲起。
5/14. 虾仁沥油倒入蛋液中。
6/14. 锅里留油大火烧热，倒入蛋液和虾仁快速滑炒几下至蛋液凝固。
7/14. 成品
8/14. 成品
9/14. 成品
10/14. 成品
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效；可与羊排、香椿、干辣椒搭配；与红薯、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、增强免疫力、促进消化等功效；可与韭菜花、藕、燕麦搭配；与芹菜、番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁滑蛋热量374 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克