| 鸡蛋西红柿蝴蝶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 481克 | 鸡蛋西红柿蝴蝶面热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于深蹲39分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋西红柿蝴蝶面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西红柿（两个）、鸡蛋（两个）、香芹（两根）、白面粉、玉米粉（250左右克）、鸡精（少许）、盐（少许）、小葱（两根）、食用油（10毫升）
1/9. 今天买了玉米面，女儿要吃蝴蝶面，就想着给她做！白面多点，玉米面少点，大概估计一下，我没有比例。放一点点盐和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
2/9. 醒好的面团揉一揉，然后拍扁。
3/9. 用擀面杖把它擀成薄薄的面皮，这一步要花些时间，中间要不停的撒上面粉，不要让面皮粘砧板，否则就要破的。
4/9. 擀成的面皮用模具按下一个个小花，再用筷子在中间夹成蝴蝶状。
5/9. 做好的蝴蝶面，也要撒上面粉，免得粘在一起。
6/9. 准备几根香芹、小香葱、两个土鸡蛋，两个西红柿。
7/9. 鸡蛋打散加盐少许，西红柿、香芹、小葱切碎。
8/9. 热锅热油放鸡蛋打散盛出，锅底留油放入西红柿和葱，炒出沙后加少许盐，然后放入鸡蛋翻炒几下，最后放香芹碎炒熟即可。
9/9. 另起一锅放水烧开，水开后放入蝴蝶面，煮五分钟盛盘，再放入炒好的西红柿鸡蛋，开吃啦，香香的带点微酸。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、健胃消食、养阴凉血等功效；可与芹菜、圆白菜、蜂蜜搭配；与鱼肉、红薯、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与玉米、明虾、百合搭配；与牛奶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、利尿消肿、降血脂等功效；可与核桃、海虾、茭白搭配；与牡蛎、鸡肉、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋西红柿蝴蝶面热量157 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物7.22 克
- 钠220.8 毫克
- 钙113.7 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾492 毫克