| 炝拌牛肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 炝拌牛肚丝热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于吹雪机55分钟消耗的热量...270 | |||||
炝拌牛肚丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肚（1块）、胡萝卜（一段）、香菜（5棵）、干辣椒（3个）、大蒜（2瓣）、植物油（少许）、盐（少许）、辣椒红油（数滴）
1/8. 取一块白汤卤熟的牛肚
2/8. 香菜洗净，香菜根的食疗效果不错，刮掉外皮剩下根芯可以吃；胡萝卜一小段，两瓣大蒜，喜欢辣的来几个干红辣椒炸辣油
3/8. 牛肚先切长条，再切细丝，看另一面的纹路，将纹路切断才不会塞牙
4/8. 香菜切寸段，胡萝卜切细丝，大蒜剁末
5/8. 炒锅里倒少许油，将干红辣椒掰碎入油锅中，变成棕色即可
6/8. 倒在肚丝菜丝中，加点盐拌匀即可食用，如果觉得不辣，还可以额外淋点红油
7/8. 不淋红油就已经很香辣了
8/8. 再淋上一点红油，辣上加辣，吃着更过瘾
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、消渴、风眩等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、抗癌等功效；可与大米、莴笋、比目鱼搭配；与冬虫夏草、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌牛肚丝热量249 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克