| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 卤牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于擦玻璃417分钟消耗的热量...180 | |||||
卤牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、红椒（1颗）、豆瓣酱（2勺）、小葱（2根）、姜片（3～4片）、大蒜子（1颗）、冰糖（少量）
1/7. 牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用
2/7. 各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的 所以加了颗红椒的根部
3/7. 加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
4/7. 放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
5/7. 然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
6/7. 压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
7/7. 我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。 卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、强筋骨等功效；可与芥蓝、山楂、土豆搭配；与栗子、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克