| 韭菜木耳炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 190克 | 韭菜木耳炒肉丝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于对面舞76分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜木耳炒肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
木耳（10克）、韭菜??（100克）、猪肉（80克）、韭菜（100克）、酱油（1茶匙）、食盐（适量）、淀粉（1/2茶匙）、胡椒粉（少许）、葱（适量）、料酒（1茶匙）、姜（适量）
1/12. 主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
2/12. 猪肉切丝，肥瘦分开。
3/12. 瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
4/12. 木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
5/12. 锅中放底油，放入肥肉丝煸炒
6/12. 煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
7/12. 炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒
8/12. 煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒
9/12. 加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
10/12. 加入切好的韭菜段大火快炒
11/12. 炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
12/12. 上菜！
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、补气血、充饥等功效；可与芦荟、竹笋、猪血搭配；与猪血、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与莴笋、紫菜、洋葱搭配；与田螺、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、解毒等功效；可与基围虾、明虾、青鱼搭配；与虾皮、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜木耳炒肉丝热量344 千卡
- 脂肪31.65 克
- 蛋白质17.169999 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠390.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾696 毫克