| 粉丝茄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 452克 | 粉丝茄煲热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于摆桌子155分钟消耗的热量...150 | |||||
粉丝茄煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、粉丝（1支）、大蒜（4粒）、菜油（0.5汤匙）、鸡精（0.5茶匙）、醋（1茶匙）、芝麻油（1茶匙）、盐（0.5茶匙）、白糖（0.5茶匙）、豆瓣酱（1.5茶匙）、花椒（1撮）、小葱（4颗）
1/9. 粉丝1支，用温水浸泡至软。
2/9. 大蒜4粒、牛肉50克切颗。
3/9. 茄子2根，清洗去蒂；
4/9. 切长条，浸泡在加盐0.5茶匙的水碗中。
5/9. 菜油0.5汤匙，烧热小火下牛肉颗，划散至变色；
6/9. 将牛肉颗赶一边，放豆瓣酱1.5茶匙、花椒1撮、白糖0.5茶匙煎出香味；
7/9. 下茄条、蒜颗约翻炒，加一碗水，大火烧；
8/9. 烧至汤水减半，将沥水后的粉丝放入，改中火烧（中途转锅翻动防粘）；
9/9. 烧至吐油，放鸡精0.5茶匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙翻匀起锅（完全收汁，干香味道更好），洒小葱颗即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、健脾等功效；可与羊排、鳗鱼、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 粉丝茄煲热量388 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物86.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾238 毫克