晶莹剔透马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
绿豆粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
总量 | 248克 | 晶莹剔透马蹄糕热量/卡路里285千卡 | |||
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1/12. 马蹄洗净,去皮剁碎。
2/12. 取一个干净的碗,倒入50克绿豆粉。
3/12. 100克小麦淀粉。
4/12. 将小麦淀粉与绿豆粉搅拌均匀。
5/12. 锅中倒入150毫升清水,放入一片黄糖,煮至片糖熔化,摊凉备用。
6/12. 粉里倒入200毫升清水,搅匀。
7/12. 将粉浆倒入摊凉的黄糖水中,中火煲煮。
8/12. 边煮边搅拌,直到粉浆变粘稠透明,搅不动为止。这一步很重要,一定要边煮边搅拌。
9/12. 将马蹄碎倒入煮好的粉糊中。
10/12. 搅拌均匀。
11/12. 倒入浅盘中,用调羹背滑平。
12/12. 放凉后即可切块。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有整肠通便、治疗高血压、降血压等功效;可与香菇、核桃、海蜇搭配;
绿豆粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护肾脏、利尿、止渴等功效;可与燕麦、西瓜、黑米搭配;与棒子、圣女果、鱼头相克,同食可能会引起不适;