| 卤儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1018克 | 卤儿热量/卡路里2555千卡 | |||
 热量2555千卡，相当于堵缝隙568分钟消耗的热量...270 | |||||
卤儿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆腐皮（适量）、海米（适量）、鸡蛋（适量）、粉丝（适量）、豆腐（适量）、木耳（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、葱（适量）
1/3. 粉丝木耳用开水泡上，淀粉用少许清水泡上，肉豆腐豆腐皮切丝、海米备用
2/3. 油热放肉葱姜少许味极鲜，倒水，加入准备好的所有材料
3/3. 水开后放淀粉飞鸡蛋，关火加香菜香油味精
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与山楂、小白菜、魔芋搭配；与菠菜、何首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效；可与良杂大猪、猪后腿肉、散叶生菜搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与茄子、油菜、韭菜搭配；与柿子、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与银鱼、牡蛎 、西红柿搭配；与菠萝、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 卤儿热量2555 千卡
- 脂肪64.25 克
- 蛋白质124.84 克
- 碳水化合物115.27 克
- 钠5126.3 毫克
- 钙949 毫克
- 铁37.91 毫克
- 钾1572 毫克