| 麻香藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 511克 | 麻香藕片热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于打猎151分钟消耗的热量...300 | |||||
麻香藕片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、花生米（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜蓉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/3. 莲藕适量，切去藕节，刨去外皮，切成较厚的藕片后装入碗中，加入适量的生粉，用手拌均，抖碗使生粉均匀的粘在藕片上；
2/3. 锅里去较多的油烧成高温油，下入藕片，用勺子搅动藕片，炸至藕片表面发硬，立刻捞出，再次将油烧成高温油，将藕片回锅，搅动藕片，将藕片表面炸至金黄后捞出；
3/3. 锅烧热，去适量的油，光锅，下入适量的豆瓣酱，炒散炒香，再下入蒜蓉，一起炒均，下入打湿的干辣椒和花椒，转小火，煸干辣椒和花椒的水气，煸出辣椒的香味和花椒的麻味，煸香后，下入藕片，加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油，豆瓣酱很咸，无需加盐，大火翻炒均匀，撒上葱花，炒均即可起锅。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、养血补益、生津等功效；可与猪肉、猪小排、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、预防高血压、防癌等功效；可与毛豆、红枣、鲤鱼搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻香藕片热量757 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物30.23 克
- 钠43.7 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾946 毫克