| 灯笼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 灯笼茄子热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于空中蹬腿运动207分钟消耗的热量...180 | |||||
灯笼茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 茄子洗净，从中间纵向一分为二。
2/10. 平面朝下，可以借助筷子放在两边，切成不断的小片。
3/10. 10片切断一次。
4/10. 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。
5/10. 将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。
6/10. 蒸好的茄子把盘中的水倒掉。
7/10. 碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。
8/10. 锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香。
9/10. 换小火，倒入调好的汁，至汤汁浓，关火。
10/10. 浇到茄子上。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与丝瓜、苋菜、紫菜搭配；与甘草、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与苋菜、银鱼、韭菜搭配；与桔子、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灯笼茄子热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克