| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 387克 | 麻婆豆腐热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于电工212分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、猪肉（100克）、香葱（5克）、豆瓣酱（1克）、生抽（1汤匙）、生粉（20克）、植物油（18毫升）、白糖（5克）、大蒜（3瓣）、姜（5克）、干辣椒（20克）、麻油（1汤匙）、盐（5克）、花椒粉（5克）
1/8. 葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块
2/8. 豆腐切成约1cm见方的小块
3/8. 煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用
4/8. 在锅内高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需时2-3分钟
5/8. 加入干辣椒，豆瓣酱炒匀
6/8. 之后倒入豆腐和适量水
7/8. 待汤汁煮滚之后，加入生抽，盐和糖搅拌均匀，再煮1-2分钟
8/8. 最后加入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，加入少量麻油调味，即成
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、解热毒、生津止渴等功效；可与黄瓜、文蛤、多宝鱼搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、生津液等功效；可与芸豆、牡蛎、扁豆搭配；与红螺、牛排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量636 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克